THYME

Ingrédients : 

100% thym

En cuisine

Comment utiliser le thym en cuisine ? 

Le thym est un élément indispensable dans la cuisine, réputé pour sa capacité à ajouter de la profondeur aux plats sans les dominer. Il joue un rôle central dans les mélanges d'herbes tels que le bouquet garni et les herbes de Provence, apportant une touche aromatique aux soupes, ragoûts, marinades, et plats à base de viande. Frais ou séché, le thym libère un parfum captivant, avec des notes de citron en arrière-plan, qui se marient parfaitement avec l'ail, l'olive et la tomate, des ingrédients phares de la cuisine méditerranéenne.

 

Tartines à l'ail, shiitake à la crème de burrata, sauge, et thym

L’histoire du Thym

L'histoire du thym remonte à l'Antiquité, où il était utilisé par les Égyptiens pour l'embaumement et par les Grecs comme encens dans leurs temples. Les Romains le considéraient comme un symbole de courage, et l'utilisaient pour parfumer leurs maisons. Au Moyen Âge, le thym était associé à la bravoure et à la protection, souvent porté comme amulette ou utilisé pour parfumer les chambres. Au fil des siècles, le thym a traversé les cultures et les continents, intégrant les pratiques culinaires de nombreux peuples. Aujourd'hui, il continue d'être une herbe prisée, cultivée et utilisée dans le monde entier pour son parfum.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Italie

Saveur :

La saveur du thym est complexe et polyvalente, avec des notes terreuses, légèrement florales et un fond subtilement piquant. Cette richesse le rend compatible avec une grande variété d'aliments et de cuisines, des plats méditerranéens classiques aux créations culinaires modernes, en passant par les grillades et les bouillons.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Thym. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.