El curry: una aventura de sabores

Los currys: un viaje de sabores

Sumérgete en la historia y los aromas de los currys. Desde India hasta el Caribe, pasando por el sudeste asiático, estas preparaciones especiadas han conquistado cocinas de todo el mundo. Acompáñanos en un viaje de sabores a través de los siglos.

Currys de ayer y de hoy 

Sus orígenes se remontan a la Antigüedad. Desde India hasta las influencias tailandesas, malayas y británicas, cada región ha desarrollado sus propias recetas. Los currys siguen evolucionando, desde las preparaciones familiares hasta las versiones de cocineros actuales.

Un mundo de sabores

Un curry rojo tailandés, uno verde o una receta de Trinidad tienen perfiles muy distintos. Cilantro, comino, cúrcuma y chile se combinan de múltiples formas según la región.

Cada curry cuenta una historia de intercambios culturales y tradiciones. Tanto si te gustan los sabores nuevos como si prefieres los conocidos, hay muchas combinaciones por descubrir.

Amplía tus horizontes culinarios, prueba nuevas recetas y descubre las cocinas que dieron origen a estas mezclas.

Cómo usar el curry en la cocina

El pollo al curry es un clásico para empezar. Elige una mezcla suave o, si prefieres sabores más intensos, un curry verde.

Las lentejas guisadas con curry suave o vadouvan forman un plato vegetariano reconfortante.

Un curry rojo tailandés puede realzar unos filetes de pescado sin ocultar su delicadeza.

Saltea verduras variadas con tu mezcla favorita para un acompañamiento o un plato principal vegetariano.

El curry cabe en muchísimas recetas y anima incluso los platos más sencillos.