Una galette des rois llena de color
Una galette des rois llena de color
¿Crees que ya conoces la galette des rois? Espera a probar nuestra versión especiada: una invitación a redescubrir este clásico de la Epifanía con sabores que sorprenderán a tus invitados.
La Epifanía recuerda la visita de los Reyes Magos al niño Jesús y es una ocasión para compartir este pastel. Este año podemos darle un toque diferente.
Imagina el dulzor de la frangipane junto a los aromas de la cúrcuma y el cardamomo. Una combinación inesperada para una galette que dará mucho que hablar.
Receta de galette des rois especiada:
Ingredientes:
2 láminas de hojaldre
100 g de almendra molida
50 g de azúcar
50 g de mantequilla blanda
1 huevo
1 haba o figurita
1 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de cardamomo
1 yema de huevo para dorar
Preparación:
Precalienta el horno a 210 °C.
Mezcla la almendra molida, el azúcar, la mantequilla, el huevo, la cúrcuma, el cardamomo y el chile en un cuenco.
Extiende una lámina de hojaldre sobre una bandeja y pínchala con un tenedor.
Reparte el relleno especiado por encima y coloca el haba.
Cubre con la segunda lámina, sella los bordes y pincela con yema de huevo.
Hornea durante 30 minutos.
Una forma original de sorprender a tus invitados en la Epifanía.
