CARDAMOMO NEGRO

Ingrédients : 

100% cardamome noire

Trace éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.

En cuisine 

Comment utiliser la cardamome noire en cuisine ? 

La cardamome noire est une épice qui ajoute une profondeur unique à vos plats. Parfaite pour les currys, les ragoûts et les marinades, elle libère ses saveurs lorsqu'elle est chauffée, offrant un goût fumé distinct qui éveille les sens. Essayez-la dans des plats de viande, des soupes ou même des desserts pour une touche exotique inoubliable.

L’histoire de la Cardamome noire

La cardamome noire tient ses origines des régions montagneuses de l'Inde, où elle est cultivée depuis l'antiquité. Considérée comme une épice de luxe sur les routes commerciales anciennes, elle était traditionnellement utilisée dans les cérémonies et en cuisine. Son histoire fascinante ajoute une richesse culturelle à chaque grain, faisant de cette épice une véritable invitation au voyage.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Népal

Saveur : 

La cardamome noire offre une saveur fumée et intense, avec des notes camphrées et une touche de résine.

Charte 

Charte qualité : 

sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. 

Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de la Cardamome noire. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.