FLOR DE SAL IFATY, MADAGASCAR

Ingrédients : 

100% fleur de sel Ifaty

En cuisine

Comment utiliser la fleur de sel Ifaty en cuisine ? 

La fleur de sel Ifaty est capable de transformer les plats simples en créations gastronomiques. Sa texture croquante et sa capacité à fondre délicatement en font le fini parfait pour les viandes, les poissons, les légumes, et même les desserts. Que ce soit pour rehausser le goût d'un steak grillé, finir un carpaccio de saumon ou ajouter une touche de raffinement à une tarte au chocolat, la fleur de sel Ifaty est l'ingrédient secret qui fait toute la différence.

L’histoire de la Fleur de sel Ifaty

La fleur de sel Ifaty provient des marais salants situés près du village d'Ifaty, sur la côte sud-ouest de Madagascar, une région bénie par un climat idéal pour la production de sel. La méthode de récolte, pratiquée depuis des générations, est un art en soi, nécessitant précision et délicatesse pour prélever uniquement la fine couche de cristaux de sel qui se forme à la surface de l'eau. Ce processus laborieux, allié à la beauté naturelle et sauvage d'Ifaty, confère à la fleur de sel son caractère unique et précieux.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Madagascar

Saveur :

La saveur de la fleur de sel Ifaty est subtile et complexe, avec des notes marines légèrement accentuées par une pointe de douceur. Cette richesse aromatique, qui ne masque pas les saveurs des aliments mais les exalte, fait de la fleur de sel Ifaty un choix privilégié pour les connaisseurs.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de la Fleur de sel Ifaty. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.