FLOR DE SAL CON PIMIENTA SILVESTRE

Ingrédients : 

FLEUR DE SEL Ifaty Madagascar, poivre sauvage voatsiperifery de Madagascar.

En cuisine

Comment utiliser la fleur de sel sauvage en cuisine ? 

Notre Fleur de Sel Sauvage est un incontournable pour les cuisines modernes et traditionnelles. Utilisez-le pour finir des plats de viande, de poisson, des légumes grillés, ou même des desserts chocolatés, apportant une touche de brillance et une profondeur de goût inégalée. Son croquant délicat et ses notes aromatiques en font un allié de choix pour vos vinaigrettes et marinades.

 

Féroce d'avocat au thon et fleur de sel sauvage

L’histoire de la Fleur de sel Sauvage 

Madagascar, île de beauté et de diversité, est le berceau de notre Fleur de Sel Sauvage. L'histoire de ces épices commence dans les eaux cristallines du canal du Mozambique, où la fleur de sel est récoltée selon des méthodes traditionnelles qui remontent à des générations. Les artisans locaux attendent le moment parfait, lorsque le soleil et le vent créent une fine couche de cristaux à la surface de l'eau, pour récolter délicatement à la main cette « fleur » de sel, assurant une pureté et une qualité incomparables.

Le Poivre Sauvage, quant à lui, pousse à l'état sauvage dans les forêts luxuriantes de Madagascar, loin de toute intervention chimique. Les baies sont cueillies à maturité par des communautés locales qui grimpent agilement dans les arbres pour les récolter. Cette méthode de cueillette durable garantit non seulement la survie des plants de poivre mais contribue également à l'économie des communautés locales, les reliant directement aux marchés mondiaux.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Création Originale Citron Safran.

Saveur :

La Fleur de Sel Ifaty, récoltée à la main sur les côtes malgaches, offre une texture croquante et une saveur marine subtile qui exalte les arômes des aliments sans les dominer. Le Poivre Sauvage, quant à lui, ajoute une dimension piquante et boisée, avec des notes légèrement fruitées et une chaleur douce qui se déploie progressivement, complétant parfaitement la douceur de la fleur de sel.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de la Fleur de sel Sauvage. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.