NANAMI TOGARASHI

Ingrédients : 

Piment fort, sésame doré, sésame noir, SEL, algue, gingembre, baie sansho, citron yuzu.

Trace éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.

En cuisine

Comment utiliser le nanami togarashi en cuisine ? 

Le mélange Nanami Togarashi apporte chaleur, profondeur et une légère touche d'agrume à une variété de plats. Saupoudrez-le sur des nouilles ramen ou udon pour un coup de fouet instantané, intégrez-le dans vos marinades pour un poisson grillé divinement parfumé, ou parsemez-en sur des légumes rôtis pour une finition épicée. Que ce soit pour rehausser des soupes, des salades ou même des boissons, le Nanami Togarashi est le secret pour injecter une dimension riche et authentique à vos préparations.

L’histoire du Nanami Togarashi

L'origine du Nanami Togarashi remonte au 17e siècle au Japon, où il a d'abord été préparé avant de devenir un condiment de table incontournable. Créé dans une ère où la variété alimentaire était limitée, ce mélange d'épices servait à améliorer le goût des plats. La tradition de mélanger ces sept ingrédients distincts reflète l'ingéniosité japonaise et leur quête incessante d'harmonie dans la cuisine.

Le nom "Shichimi" signifie littéralement "sept saveurs", une référence directe à la complexité et la richesse de ce mélange. Chaque ingrédient a été soigneusement sélectionné pour sa capacité à apporter une dimension unique au profil global, créant ainsi un condiment qui équilibre et rehausse sans jamais dominer.

Au fil des siècles, le Nanami Togarashi est devenu un pilier de la gastronomie japonaise, adopté par les cuisines domestiques et professionnelles pour son incroyable polyvalence et ses profils de saveur distincts. Aujourd'hui, ce mélange d'épices est recherché dans le monde entier, par des chefs et des gourmets désireux d'apporter une authentique touche japonaise à leurs plats.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Création Originale Citron Safran.

Saveur :

Le Nanami Togarashi offre une expérience gustative piquante et complexe, la combinaison de ces ingrédients crée une saveur riche, légèrement citronnée et umami, parfaite pour ajouter une dimension japonaise authentique à tout plat.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Nanami Togarashi. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.