MEZCLA DE CUATRO ESPECIAS

Ingrédients : 

Muscade, girofle, cannelle, poivre noir.

Trace éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.

En cuisine

Comment utiliser le mélange quatre épices en cuisine ? 

Le mélange quatre épices se prête à une vaste gamme d'utilisations, des plats salés aux desserts sucrés. Il est la clé pour des ragoûts réconfortants, des marinades riches, des pâtisseries épicées et même des boissons chaudes. Sa capacité à complémenter et à rehausser les saveurs en fait un favori pour les saisons froides, notamment dans la préparation du pain d'épices, des compotes et des viandes braisées.

L’histoire du mélange Quatre Épices

Le mélange quatre épices tire ses origines de l'Europe médiévale, une époque où les épices étaient extrêmement précieuses et symbolisaient le statut et la richesse. Ce mélange était à l'origine utilisé pour conserver les aliments et masquer les goûts de viandes moins fraîches, mais il a rapidement été adopté pour ses propriétés gustatives uniques et sa capacité à rehausser les plats. Le voyage des épices du mélange commence sur les anciennes routes commerciales qui relient l'Orient à l'Europe. Le poivre, le clou de girofle, la muscade et le gingembre étaient parmi les cargaisons les plus prisées, transportées par des caravanes à travers des déserts arides et des mers tumultueuses pour atteindre les marchés européens. Au fil des siècles, le quatre épices est devenu un incontournable de la cuisine française, utilisé dans des plats emblématiques et des pâtisseries. Il symbolise la rencontre des cultures à travers la cuisine, un témoignage des premiers échanges globalisés et de l'influence mutuelle entre les cuisines du monde.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Ingrédients importés de leurs pays d’origine.

Saveur :

Chaque pincée du mélange quatre épices délivre chaleur, profondeur et une touche d'exotisme, parfaite pour enrichir plats mijotés, desserts et marinades. Un indispensable pour les cuisines créatives à la recherche de saveurs intenses et équilibrées.

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Quatre Épices. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.