SAL FRITE

Ingrédients :

SEL, origan, ciboulette, ail, piment, persil, paprika fumé, cumin, curcuma.

Trace éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.

En cuisine

Comment utiliser le sel frite en cuisine ?

Parfait pour les amateurs de saveurs authentiques, ce mélange réveille les papilles et sublime vos frites ainsi que les plats de pommes de terre, légumes grillés, viandes et bien plus encore.

L’histoire du Sel Frite

Le sel frite, bien que relativement moderne dans sa forme actuelle, s'inscrit dans une longue tradition de création de sels aromatisés et épicés qui remontent à des millénaires. Les sociétés anciennes ont toujours cherché à améliorer leurs mets avec des mélanges de sel et d'épices, et cette pratique s'est perpétuée et diversifiée à travers les époques et les cultures.

Les premières traces de sel aromatisé remontent à la civilisation égyptienne, où les Égyptiens combinaient du sel avec des herbes locales et des épices pour la conservation et l'assaisonnement des aliments. De même, les Grecs et les Romains de l'Antiquité utilisaient diverses herbes et épices pour parfumer leurs sels, créant des mélanges destinés non seulement à améliorer le goût des plats mais aussi à conserver les aliments plus longtemps.

Pendant le Moyen Âge en Europe, le commerce des épices était en plein essor, et les épices étaient souvent un signe de richesse et de statut social. Les nobles et les riches marchands ajoutaient des épices exotiques à leur sel pour montrer leur opulence et leur accès aux produits de luxe venus d'Orient. Les croisades ont également joué un rôle crucial dans l'introduction de nouvelles épices en Europe, enrichissant ainsi les sels aromatisés de l'époque.

La Renaissance a vu une explosion de créativité culinaire, et les chefs royaux expérimentaient fréquemment avec des mélanges de sel et d'épices pour créer des saveurs nouvelles et excitantes. Les documents de cette période montrent que les sels aromatisés étaient couramment utilisés dans les cuisines de l'élite pour préparer des plats complexes et élaborés.

Au fil du temps, la pratique de mélanger des sels avec des épices et des herbes s'est répandue dans le monde entier, chaque culture apportant ses propres ingrédients et méthodes de préparation.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Ingrédients importés de leurs pays d’origine.

Saveur :

Le sel frite est un véritable festival de saveurs. Le paprika et le piment doux ajoutent des notes sucrées et légèrement fumées. L'origan infuse le mélange d'une saveur herbacée. 

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du sel frite. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.