SÉSAMO CON AJO, JAPÓN

Ingrédients : 

Sésame torréfié, ail, sucres, sel, exhausteur de goût ( E621, E635 ) poivre noir en poudre et Hydrolysât de protéine ( contient du soja )

En cuisine

Comment utiliser le sésame à l’ail en cuisine ? 

Il est parfait sur vos poissons et vos viandes, dans vos marinades ou saupoudré en touche finale sur des crudités. Il apporte également sa touche épicée à vos omelettes et pizzas.

L’histoire du Sésame à l’ail

L'origine du sésame à l'ail du Japon remonte à plusieurs siècles, dans un Japon où la culture du sésame était déjà établie comme une composante essentielle de la cuisine traditionnelle. Cultivé depuis longtemps pour ses graines, le sésame a trouvé sa place dans la cuisine japonaise, s'imposant comme un élément de base dans de nombreux plats.

Au fil du temps, l'introduction de l'ail dans les cultures japonaises a donné naissance à une fusion culinaire remarquable, mêlant les saveurs de ces deux ingrédients. Cette innovation a été guidée par le désir d'enrichir la cuisine japonaise avec des saveurs plus complexes. Le sésame à l'ail est ainsi devenu une spécialité prisée, transmise de génération en génération.

La culture du sésame au Japon est une affaire de précision et de dévotion, où chaque étape, de la sélection des graines à la récolte, est effectuée avec un soin méticuleux. L'ail, cultivé dans les mêmes conditions d'exigence, est choisi pour sa qualité et son intensité aromatique.

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Japon

Saveur :

Les grains de sésame torréfiés libèrent une saveur noisette et subtilement sucrée, tandis que l'ail ajoute une profondeur aromatique et une légère piquante, créant un équilibre parfait entre douceur et intensité. 

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins.

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Sésame à l’ail. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine et des recettes originales.

Consultez les modalités et frais de livraison.