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Mezclas del mundo
TAJINE
Tajine : chaleur de gingembre et poivre blanc, rondeur de cannelle et macis, note de cardamome et girofle.
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El cuaderno de sabores Descripción Contraer
Onze épices pour les tajines et les légumes rôtis
Le mélange Tajine associe curcuma, gingembre, cannelle et macis à l’oignon, la coriandre et d’autres épices. Cette composition riche et complexe s’inspire de la cuisine marocaine.
Il parfume les tajines, les marinades de viande et les légumes rôtis. Il peut aussi donner de la profondeur à une soupe ou à une sauce.
Ingrédients
Composition et allergènes
Curcuma, gingembre, cannelle, macis, oignon, coriandre, poivre blanc, muscade, cardamome, piment doux, girofle.
Traces éventuelles de céleri, de sésame, de moutarde et de fruits à coque.
En cuisine
Assaisonner un tajine
Incorporez le mélange à votre préparation de tajine pour répartir les épices dans le plat. Commencez par une petite quantité, puis goûtez avant de compléter.
Marinades et légumes rôtis
Ajoutez-le aux autres ingrédients d’une marinade de viande, ou utilisez-le pour parfumer des légumes avant de les rôtir.
Soupes et sauces
Ajoutez une touche de mélange Tajine à une soupe ou à une sauce. Ses onze épices permettent aussi d’explorer des associations au-delà des recettes traditionnelles.
L’histoire du Tajine
Le tajine, à la fois le nom du plat et du récipient en terre cuite dans lequel il est cuit, est un pilier de la cuisine marocaine avec des racines qui plongent profondément dans l'histoire du pays. Notre mélange Tajine s'inspire de ces traditions ancestrales, où le mélange d'épices joue un rôle essentiel dans la caractérisation des saveurs uniques du plat. Ce mélange est le fruit de siècles de commerce d'épices et d'échanges culturels, reflétant la richesse et la diversité de la gastronomie marocaine.
Conseils de conservation
Conservez votre mélange Tajine dans un récipient hermétique et opaque, dans un endroit sain et sec, à l’abri de l’humidité.
Si le contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir pour le protéger de la lumière. Refermez-le après chaque utilisation.
Origine
Les ingrédients sont importés de leurs pays d’origine. Le Maroc désigne l’inspiration culinaire du mélange.
Charte
Charte qualité
Notre mélange Tajine est sélectionné, testé et approuvé par nos soins. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix pour proposer une qualité soignée à chaque référence.
Culture et traçabilité
Notre sélection réunit des produits issus de l’agriculture biologique, des produits sauvages et des produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous conservons cette diversité sans être labellisés.
Emballage
En pochette Kraft réutilisable, une fermeture hermétique par zip facilite la conservation au quotidien. Un conditionnement en tube PET alimentaire est également proposé.
Préparation et livraison
Votre commande est préparée et vérifiée par nos soins. Consultez les modalités et frais de livraison.
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