Tee oder Kräutertee: Was ist der Unterschied?

Tee oder Kräutertee: Was ist der Unterschied?

Beide Getränke entstehen durch einen Aufguss mit Wasser. Der entscheidende Unterschied liegt in den Pflanzen, die dafür verwendet werden.

Tee

Echter Tee stammt von der Teepflanze Camellia sinensis. Je nach Verarbeitung entstehen daraus grüner, weißer, gelber, Oolong- oder schwarzer Tee. Tee enthält Koffein und kann heiß oder kalt getrunken werden.

Kräutertee

Kräutertee wird aus anderen Pflanzen zubereitet, zum Beispiel aus Blüten, Blättern, Stängeln oder Wurzeln. Kamille, Minze, Salbei, Verbene, Melisse und Lindenblüten sind beliebte Beispiele. Traditionell werden manche Mischungen nach dem Essen, andere als entspannender Abendaufguss getrunken; auch Anis, Mädesüß und Kirschstiele werden verwendet. Solche Aufgüsse sind in der Regel koffeinfrei. Oft werden mehrere Pflanzen gemischt, um neue Aromen zu schaffen.

Aufguss oder Abkochung?

Bei einem Aufguss werden die Zutaten mit heißem Wasser übergossen und ziehen gelassen. Festere Pflanzenteile wie manche Wurzeln können auch kurz abgekocht werden. Als grobe Orientierung gelten drei bis vier Minuten für Tee und etwa 15 Minuten für Kräuter. Die passende Ziehzeit hängt jedoch von Sorte, Verarbeitung und persönlichem Geschmack ab: Achten Sie am besten auf die Angaben zur jeweiligen Mischung.

Ob Tee oder Kräuteraufguss: Beide bieten viele Möglichkeiten, Ihren persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden.