Hähnchenschenkel mit Zitrone und Kräutern der Macchia
Hähnchenschenkel mit Zitrone und Kräutern der Macchia
Haben Sie schon die besonderen Aromen Korsikas probiert? Unser Corsica Mix vereint frische und getrocknete Kräuter und bringt den Duft der mediterranen Macchia auf Ihren Teller. Jede Prise erinnert an die einfachen, köstlichen Gerichte korsischer Familienküchen.
Zutaten
4 Hähnchenschenkel
2 Zitronen, Saft und abgeriebene Schale
3 EL Olivenöl
2 EL Corsica Mix
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zitronensaft und -schale mit Olivenöl, Corsica Mix, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Die Hähnchenschenkel rundum mit der Marinade bedecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Das Hähnchen in eine Auflaufform legen. Nach Wunsch Kartoffeln, Karotten oder Zwiebeln daneben verteilen. Etwa 1 Stunde und 15 Minuten garen, bis die Haut goldbraun und das Fleisch durchgegart ist.
Mit dem Ofengemüse und etwas Bratensaft servieren. Für eine besonders knusprige Haut die Ofentemperatur in den letzten zehn Minuten auf 220 °C erhöhen.
