Hähnchen mit Salzzitronen und libanesischem Zaatar

Hähnchen mit Salzzitronen und libanesischem Zaatar

Zutaten

4 Hähnchenschenkel

1 gehäufter TL libanesischer Zaatar

2 in Salz eingelegte Zitronen

1 großzügiger EL kleine Oliven mit Stein

Olivenöl

Zubereitung

Olivenöl und Zaatar verrühren. Das Fruchtfleisch der Salzzitronen auslösen und etwas davon samt Saft zur Marinade geben. Die Schalen beiseitelegen.

Die Hähnchenschenkel mit der Marinade bedecken und etwa eine Stunde ziehen lassen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Das Hähnchen mit den klein geschnittenen Zitronenschalen und den Oliven in eine Form geben und etwa 35 Minuten backen, bis es durchgegart ist.

Mit Gemüse, Couscous oder Bulgur servieren.