Salat aus schwarzem Rettich und Karotten mit frischem Ingwer
Salat aus schwarzem Rettich und Karotten mit frischem Ingwer
Ingwer bringt Schärfe, Limette Frische und Karotten eine leichte Süße in diesen knackigen Salat.
Zutaten für 2 Personen
1 großer schwarzer Rettich
3 Karotten
2 bis 3 cm frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
Saft von 1 Limette
1 EL Olivenöl
Schwarzer Sesam
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Rettich und Karotten raspeln. Ingwer und Knoblauch fein reiben. Alles mit Limettensaft und Olivenöl vermengen. Mit schwarzem Sesam bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
