Orangen-Karotten-Wasser mit Anis
Orangen-Karotten-Wasser mit Anis
Grüner Anis wird seit der Antike wegen seines unverwechselbaren Dufts geschätzt und traditionell als Aufguss nach dem Essen getrunken. Er enthält aromatische Pflanzenstoffe und passt ebenso gut in erfrischende Getränke. Mit Orange und Karotte gibt er schlichtem Wasser ein angenehm frisches Aroma.
Zutaten für 1 Liter
1 Orange
2 Karotten
½ bis 1 EL grüne Anissamen
1 l gefiltertes Wasser oder Quellwasser
Zubereitung
Die Orange gründlich waschen und etwa zehn dünne Streifen Schale abschneiden. Die restliche Schale samt weißer Haut entfernen. Das Fruchtfleisch in halbe Scheiben schneiden. Karotten schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Alles mit den Anissamen in ein großes Gefäß geben und mit Wasser auffüllen. Abgedeckt und kühl mindestens eine Stunde, höchstens zwölf Stunden ziehen lassen. Über den Tag verteilt gut gekühlt trinken.
