Gebratene Nudeln mit Gemüse und Fünf-Gewürze-Mischung

Gebratene Nudeln mit Gemüse und Fünf-Gewürze-Mischung

Zutaten für 2 Personen

150 g Weizen- oder Reisnudeln

1 Karotte in feinen Streifen

1 Zucchini in Stiften

1 rote Paprika in Streifen

100 g Shiitake oder Champignons in Scheiben

1 gehackte Knoblauchzehe

2 EL Sojasauce

1 TL Fünf-Gewürze-Mischung

2 EL Pflanzenöl

Nach Wunsch frischer Koriander oder gerösteter Sesam

Zubereitung

Nudeln nach Packungsangabe garen und abgießen. Öl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch kurz anbraten. Das Gemüse hinzufügen und vier bis fünf Minuten kräftig braten, sodass es noch Biss hat.

Nudeln, Sojasauce und Fünf-Gewürze-Mischung unterheben. Heiß servieren und nach Wunsch mit Koriander oder Sesam bestreuen.