Gomasio-Bowl

Gomasio-Bowl

Zutaten für 2 Bowls

200 g gekochter Reis oder Quinoa

1 Avocado

1 Gurke oder geriebene Karotte

2 Eier oder gebratener Tofu

1 Handvoll Spinat oder junge Blattsalate

1 EL Sojasauce oder Tamari

Nach Wunsch 1 TL Honig oder Ahornsirup

1 EL Sesam- oder Olivenöl

Saft von ½ Zitrone oder 1 EL Reisessig

Gomasio zum Bestreuen

Zubereitung

Sojasauce, Öl und Zitronensaft oder Reisessig verrühren. Nach Wunsch mit Honig oder Ahornsirup süßen.

Reis, Blattgemüse, Gurke und Avocado auf zwei Schalen verteilen. Weich gekochte oder gebratene Eier beziehungsweise Tofu daraufgeben. Mit Dressing beträufeln und großzügig mit Gomasio bestreuen.

Auch Edamame, Lachs, gebratene Pilze oder Rotkohl passen dazu.