Ensalada de rábano negro y zanahoria con jengibre fresco
Ensalada de rábano negro y zanahoria con jengibre fresco
El jengibre fresco añade un toque picante y aromático que realza el sabor del rábano y la zanahoria.
El limón aporta acidez y frescura: equilibra el dulzor de la zanahoria y el punto picante del rábano.
Una ensalada rápida y sencilla para 2 personas:
1 rábano negro grande
3 zanahorias
2 a 3 cm de jengibre
1 diente de ajo
El zumo de 1 lima
Sésamo negro
Ralla el rábano, las zanahorias, el ajo y el jengibre. Puedes rallar las zanahorias a lo largo para darle otro aspecto al plato.
Exprime la lima y mezcla su zumo con las verduras y 1 cucharada de aceite de oliva.
Espolvorea con sésamo negro, salpimienta y sirve.
