Albóndigas de pollo especiadas con Couscous Mix

Albóndigas de pollo especiadas con Couscous Mix

Ingredientes (4 personas)

500 g de pollo picado (o pavo)
1 cebolla rallada
2 dientes de ajo picados
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
1 cucharada de Couscous Mix
2 cucharadas de aceite de oliva
400 g de tomate triturado en conserva
Sal y pimienta
Cilantro o perejil fresco

Preparación

Prepara las albóndigas
 

En un cuenco, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado y Couscous Mix.
Forma pequeñas albóndigas.
Cocina las albóndigas
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y dora las albóndigas unos minutos.
Resérvalas.

Prepara la salsa
 

Añade un poco más de aceite a la misma sartén si hace falta.
Vierte el tomate triturado y sazona con sal, pimienta y una pizca de Couscous Mix.
Deja cocer a fuego lento durante 10 minutos.
 

Termina el plato
 

Devuelve las albóndigas a la salsa, tapa y cocina 10 minutos más.
 

👉 Sírvelas con arroz, pan plano como pita o naan, o sobre una ensalada de cuscús fría.