Massalé Zourite

Massalé Zourite 

Ingredientes para 4 personas: 

1 kg de zourite (pulpo)
3 cebollas
4 dientes de ajo
2 tomates bien maduros
2 cucharadas de mezcla Massalé
1 trozo de jengibre fresco
1 rama de tomillo
Aceite, sal y pimienta

Preparación:

Limpia el pulpo y córtalo en trozos.
En una olla, sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre picados.
Añade los tomates troceados y después la mezcla Massalé. 

Incorpora el pulpo, el tomillo y un poco de agua. Mezcla y cocina a fuego suave durante 40 minutos.

El secreto es tostar suavemente la mezcla de especias en el aceite para liberar sus aromas antes de añadir los demás ingredientes.
 

 👉 Sírvelo caliente con arroz basmati y legumbres, como lentejas o alubias de Lima.