Recetas y consejos

Peras asadas con miel y Poivre du Cannelier

Peras asadas con miel y Poivre du Cannelier Ingredientes (2 a 4 personas) 2 a 3 peras firmes 1 a 2 cucharadas de miel Un chorrito de aceite de oliva o una nuez de mantequilla Poivre du Cannelier ...

Chuletón con salsa de mantequilla avellanada, patatas pequeñas y Fleur de Sel Sauvage

Chuletón con salsa de mantequilla avellanada, patatas pequeñas y Fleur de Sel Sauvage   Ingredientes (2 a 3 personas) 1 chuletón madurado (800 g a 1 kg) 600 g de patatas pequeñas 40 g de mantequil...

Bol de Gomashio

  Bol de Gomashio     Para 2 boles: 200 g de arroz cocido (o quinoa) 1 aguacate   1 pepino (o zanahoria rallada) 2 huevos (o tofu a la plancha) 1 puñado de espinacas o brotes tiernos 1 cucharada d...

Lasaña de invierno con verduras y Pasta Mix

 Lasaña de invierno con verduras y Pasta Mix Ingredientes (4 personas) 9 a 12 placas de lasaña 2 zanahorias 2 puerros 1 chirivía pequeña 200 g de champiñones 1 cebolla amarilla 2 dientes de ajo 40...

Fideos salteados con verduras y 5 parfums

Fideos salteados con verduras y 5 parfums Ingredientes para 2 personas:  150 g de fideos de trigo o arroz 1 zanahoria cortada en juliana 1 calabacín cortado en bastones 1 pimiento rojo en tiras 10...

Salteado de judías verdes, rebozuelos y patatas

Salteado de judías verdes, rebozuelos y patatas  Ingredientes para 4 personas:  500 g de patatas 300 g de judías verdes 250 g de setas de temporada (boletus, rebozuelos...) 2 dientes de ajo 2 cuch...

Massalé Zourite

Massalé Zourite  Ingredientes para 4 personas:  1 kg de zourite (pulpo) 3 cebollas 4 dientes de ajo 2 tomates bien maduros 2 cucharadas de mezcla Massalé 1 trozo de jengibre fresco 1 rama de tomil...

Risotto cremoso con sal rosa trufada

Risotto cremoso con sal rosa trufada   Ingredientes para 4 personas:  300 g de arroz Arborio 1 chalota 1 litro de caldo caliente 100 ml de vino blanco seco 50 g de parmesano rallado 20 g de manteq...

Ternera guisada al vino tinto y pan de especias

Ternera guisada al vino tinto y pan de especias   Ingredientes para 4 personas:  800 g de ternera para guisar (aguja, espaldilla o morcillo) 2 cebollas en láminas 2 zanahorias en rodajas 2 dientes...

Hamburguesa Cajun

Hamburguesa Cajun   Ingredientes para 2 hamburguesas:  300 g de carne picada 2 cucharaditas de Burger Mix 2 panes de hamburguesa 2 lonchas de cheddar 1 cebolla roja, unas hojas de lechuga y un tom...