Rezepte & Tipps

Hähnchenstreifen mit Mandarine

Hähnchenstreifen mit Mandarine Mandarinensaft gibt dieser schnellen Pfanne eine fruchtige Note. Zutaten für 4 Personen Hähnchenstreifen für 4 Personen4 Karotten4 Mandarinen3 Schalotten100 ml Weißw...

Lachs mit Zitrone, Kumquats und Fenchel

Lachs mit Zitrone, Kumquats und Fenchel Süße Aromen in herzhaften Gerichten haben eine lange Tradition: Denken Sie an Ente mit Orange oder Schweinefleisch mit Karamell. Obst, Gewürze und gelegentl...

Zitrusfrüchte in herzhaften Gerichten

Zitrusfrüchte in herzhaften Gerichten Zitrone, Limette, Orange und Grapefruit gehören keineswegs nur in Desserts. Ihre Säure und Frische können ein einfaches herzhaftes Gericht verwandeln und ihm ...

Thai-Brühe mit Garnelen, Kokos und rotem Curry

Thai-Brühe mit Garnelen, Kokos und rotem Curry Diese würzige Kokosbrühe mit Garnelen und Nudeln wärmt an kühlen Tagen. Zutaten 600 ml Kokosmilch45 Garnelen, geschält und entdarmt400 g chinesische ...

Thailändisches Hähnchencurry mit rotem Curry

Thailändisches Hähnchencurry mit rotem Curry Ein aromatisches Curry mit Kokosmilch, Paprika und frischem Koriander. Zutaten für 6 Personen 500 g Hähnchenbrust2 EL Olivenöl1 mittelgroße Zwiebel2 Kn...

Rotes Curry: Ein Klassiker der asiatischen Küche

Rotes Curry: Ein Klassiker der asiatischen Küche Haben Sie den farbenfrohen Schatz der südostasiatischen Küche schon entdeckt? Rotes Curry ist mehr als eine Zutat: Seine kräftige Farbe, seine arom...

Gegrillte Zucchini mit libanesischem Zaatar

Gegrillte Zucchini mit libanesischem Zaatar Zutaten für 4 Personen 3 bis 4 Zucchini4 bis 5 EL Olivenöl2 EL libanesischer ZaatarEtwas Himalaya-Rosasalz Zubereitung Die Grillplatte vorheizen. Die Zu...

Olivenöl mit Zaatar aromatisieren

Olivenöl mit Zaatar aromatisieren Mit libanesischem Zaatar bekommt Olivenöl eine würzige Note, die zu Salat, Brot und Ofengemüse passt. Verwenden Sie ein gutes, kalt gepresstes Olivenöl und trocke...

Hähnchen mit Salzzitronen und libanesischem Zaatar

Hähnchen mit Salzzitronen und libanesischem Zaatar Zutaten 4 Hähnchenschenkel1 gehäufter TL libanesischer Zaatar2 in Salz eingelegte Zitronen1 großzügiger EL kleine Oliven mit SteinOlivenöl Zubere...

Herbstliche Wildreissuppe

Herbstliche Wildreissuppe An grauen Herbsttagen gibt es kaum etwas Schöneres als eine heiße, wohltuende Suppe. Wildreis, Süßkartoffeln und Shiitake machen diese Variante besonders herzhaft. Zutate...