Recetas y consejos

Mini Linzer de frambuesa y Petit Biscuit

La Linzer Torte procede de la ciudad austriaca de Linz. Es una de las tartas más antiguas documentadas, con referencias que se remontan al siglo XVII.   Tradicionalmente lleva una masa de mantequi...

Tarta de manzana con Pumpkin Spice

Tarta de manzana con Pumpkin Spice   ¿Quién puede resistirse al aroma de una tarta de manzana recién salida del horno? En Estados Unidos se come durante todo el año y cada persona la adapta a su g...

Crumble de boniato

Crumble salado de boniato   Una receta de boniato que sorprende por su sabor. ¡Ponte el delantal y empezamos! Ingredientes para 4 personas:  Unos 500 g de boniato  1 cebolla roja 100 g de harina 6...

Tostas de ajo y shiitake con crema de burrata, salvia y tomillo

Tostadas de ajo y shiitake con crema de burrata, salvia y tomillo   Una tostada que reúne sabores de otoño: ajo, shiitake, crema de burrata, salvia y tomillo.  La burrata cremosa, las setas y el a...

Gravlax: el elixir vikingo de la longevidad

Gravlax: el legado vikingo en la mesa   Embárcate con nosotros rumbo a los mares del norte. No hace falta ser un vikingo en busca de tierras nuevas para descubrir uno de los sabores más apreciados...

Muslos de pollo asados con limón y hierbas del maquis

Muslos de pollo asados con limón y hierbas del maquis   ¿Has probado los aromas de Córcega? Nuestra mezcla de hierbas Corsica mix lleva a estos muslos de pollo el sabor del maquis y te invita a vi...

Féroce de aguacate y atún con Fleur de Sel Sauvage

Féroce de aguacate con atún y Fleur de Sel Sauvage Un poco de historia:  El féroce de aguacate con atún es típico de las Antillas, sobre todo de Martinica y Guadalupe. Suele mezclar aguacate tritu...

Té negro helado con melocotón blanco y haba tonka

Té negro frío con melocotón blanco y haba tonka    El haba tonka es la semilla del fruto de un árbol tropical brasileño. Su aroma cálido recuerda a la almendra, la vainilla y el caramelo. Es oscur...

Té e infusión: ¿en qué se diferencian?

Té e infusión: ¿cuál es la diferencia?   Parecen bebidas parecidas, pero se preparan con plantas distintas. Veamos en qué se diferencian.    El té se obtiene de hojas secas o fermentadas de la pla...

Infusión de ortiga: ¿es tu jardín una farmacia escondida?

Infusión de ortiga: una sorpresa en tu jardín    ¡Sorpresa! Esa planta que arrancas del jardín, la misma que quizá te picó cuando eras pequeño, puede convertirse en una infusión para cuidarte. ¿Te...